Smoke ‘N Melt

Een nieuw lunchconcept voor de moderne werkomgeving
De eigenaren van restaurant Het Bosch bij de Amsterdamse Zuidas kennen de klappen van de zweep als het gaat om gastvrijheid en culinaire beleving. Met Smoke 'N Melt hebben zij een volledig nieuw concept in het leven geroepen: een lunchrestaurant in een verzamelkantoorgebouw aan de Rhoneweg 54 in Amsterdam dat zich onderscheidt door één bijzonder ingrediënt. Houtskool.

Charcoal crafted toasties, BBQ burgers en sandwiches. Dat is de belofte van Smoke 'N Melt en die belofte wordt ingelost op een manier die je als kantoormedewerker niet snel vergeet. Tosti's worden bereid op een open houtskoolbarbecue wat een smaak en een beleving oplevert die de doorsnee bedrijfslunch ver achter zich laat.

Design & Build: van concept naar werkende keuken
PD Group heeft dit project begeleid volgens het Design & Build principe. Van het interieurontwerp tot de realisatie, waarbij Lenterior verantwoordelijk was voor de interieurbouw. Zo kon snel worden geschakeld en werd het resultaat tot in detail afgestemd op de identiteit van het concept.

De inrichting ademt de sfeer van het merk: industrieel en rauw waar het moet en warm en uitnodigend waar het telt. Donker hout en zwart staal vormen samen met Edison filament LED peertjes het decor. De open keuken met de houtskoolbarbecue als middelpunt trekt direct de aandacht en vertelt meteen het verhaal van het concept. De handgeschilderde menuboards hangend aan het plafond maken de beleving compleet.

Op 22 mei 2026 opende Smoke 'N Melt officieel haar deuren. Projectmanager Joris van Hamond van PD Group was erbij en liet zich niet onbetuigd: "De tosti’s en de koffie zijn zo lekker dat ik er voor om wil rijden."  Hij was dan ook de dag erna weer terug om een ander broodje te proeven!